mois : Novembre 2021 | Page 2

Barman International

Gilad Livnat, Imperial Craft Cocktail Bar, Tel Aviv

Quiconque s'est déjà rendu à Tel Aviv sait que vous pouvez vous attendre à des délices culinaires. La ville est un creuset de différentes cuisines du monde entier. La scène des bars n'est pas en reste et s'est beaucoup développée ces dernières années. J'ai passé de nombreuses nuits blanches dans ce joyau caché, situé dans un hôtel ombragé non loin de la plage. C'est là que j'ai rencontré Gilad Livnat, l'un des propriétaires d'Imperial Craft.

Daniel Staub15 novembre 2021

Gilad est né et a grandi à Tel Aviv. Son destin de devenir restaurateur était déjà décidé dans son enfance. Il a grandi avec son père et son grand-père qui dirigeaient l'entreprise ... Lire la suite...

Un regard dans le verre à bière

Bière de blé

Dans le passé, elle était souvent la seule bière de spécialité sur la carte du bar. Aujourd'hui, la bonne vieille bière de blé doit partager cette place avec toutes sortes d'IPA, de stouts et de saisons - si tant est qu'elle figure encore à la carte du bar. Pas étonnant que certaines brasseries aient adapté leur «Weizenbier» à l'air du temps.

Rédaction BAR NEWS9 novembre 2021

Il doit s'agir d'un brassin noble, d'une bière qui mérite l'honneur d'être versée dans un verre à bière spécialement conçu pour ce style de bière. Le verre à bière de blé caractéristique n'a pas de poignée, ... Read more...

Portrait : Best Bar Team 2021

Karel Korner, Lucerne : "C'est une question de famille".

L'équipe de Karel Korner a été honorée sur le site SWISS BAR AWARDS 2021 en tant que Best Bar Team. La joie des sept membres de l'équipe du petit bar situé à l'angle de la Winkelriedstrasse 30 à propos de cette récompense, parmi toutes les choses, est "méga". Après tout, ce sont les affaires de famille qui élèvent le bar au rang de second salon pour tous.

Mia Bavandi5 novembre 2021

Pour nous, il s'agit de l'importance des détails. A propos de ce moment. A propos de vous. Demandez à notre personnel des trucs, du jus et du schnaps ! C'est ce qui est écrit sur le menu du bar du Lucerne ... Lire la suite ...

Le plus polyvalent des gins

Verser du gin

Pas la pop star excentrique au succès estival, mais plutôt le groupe de rock classique avec trente ans d'expérience de la scène. C'est ce que l'on recherche dans un gin à couler convaincant. Qu'il s'agisse d'un Gin & Tonic, d'un Negroni ou d'un Dry Martini, le gin le plus utilisé dans un bar doit savoir convaincre à tous égards. Un vrai polyvalent.

Rédaction BAR NEWS3 novembre 2021

Il ne se passe pas une semaine sans qu'un nouveau gin ou autre n'apparaisse sur le marché. Avec des ingrédients de plus en plus inhabituels tels que des coquilles d'huîtres, des algues ou des fourmis, les producteurs de gin tentent - ... Lire la suite ...

Bienvenue au magasin de bonbons !

Säntis Malt Snow White No. 9

Une goutte sucrée-fruitée dont le caractère et la finale feront fondre les nuits d'hiver les plus froides.

Rédaction BAR NEWS1er novembre 2021

Une fois par an, Säntis Malt part à la recherche de fûts uniques pour l'"Edition Blanche-Neige". Il combine le vieillissement traditionnel du malt Säntis en fûts de bière avec des finitions en barriques ... Lire la suite ...