Erlebnisreise Absinth Val-de-Travers
Erlebnisreise ins Val-de-Travers ab Solothurn
Lange Tradition
Seit dem 18. Jahrhundert wird die Region des Val-de-Travers vom Absinthe geprägt. Zuerst war das Getränk aus Wermut ganz legal, dann war es verboten um schliesslich im März 2005 wieder legalisiert zu werden. Der Mythos mag zwar an Kraft verloren haben, aber die Qualität der Produkte aus dem Val-de-Travers hat darunter nicht gelitten und die ersten Schritte für das Erhalten einer AOC sind bereits unternommen worden.
Das Val-de-Travers kann als die Geburtsstätte des Absinthes gesehen werden, denn in diesem Tal wurde Ende des 18. Jahrhunderts der erste Absinthe überhaupt produziert. Bis heute bereichern diese regionalen Pflanzen den Schweizer «la Bleue» mit ihrem edlen Geschmack und der gewissen einzigartigen Bitternote. Obwohl die Rezeptur schon mindestens 250 Jahre alt ist, wurde die erste professionelle Destillation erstmals 1797 durch Daniel-Henri Dubied und Henri-Louis Pernod festgehalten – und fand in Couvet im Valde-Travers statt. Das Rezept bekamen sie von der kräuterkundigen Henriette Henriod, genannt «mère Henriod». Anfang des 20. Jahrhunderts arbeiteten rund 800 Personen in der Absintheproduktion. Es gab in der Region etwa 15 Brennereien, 40 Plantagen und zahlreiche Lager zum Trocknen der Kräuter.
Roger Liggenstorfer – Ein ausgewiesener Fachmann begleitet die Reise
BAR-NEWS will mit einer attraktiven Erlebnisreise etwas vom Mythos des vergangenen Jahrhunderts aufspüren und erlebbar machen, wie es heute mit der Absintheproduktion steht. In enger Zusammenbarbeit mit Roger Liggenstorfer, einem ausgewiesenen Absinthekenner, wurde die Reise zusammen gestellt. Er selber begleitet die Reise und hat darauf geachtet, dass sämtliche Personen eigentliche Originale sind und die Distillerien eine sehr lange Tradition aufweisen.
Es wird eine Reise sein, welche allen Teilnehmern viel Erlebnis vermittelt und lange in Erinnerung bleiben wird. Auf Luxus wird bewusst verzichtet, Spezialitäten des Val-de-Travers kommen dafür voll zum Zuge.
Reiseprogramm |
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| Sonntag, 1. Juli 2012 (optional) | ||
| ab 16.30 Uhr | Eintreffen in der einzigartigen Absinte-Bar «Die Grüne Fee» im Zentrum von Solothurn | |
| 17.00 Uhr | Begrüssung / Apero | |
| 17.15 Uhr | Einführung in die Absinthe-Tradition durch Roger Liggenstorfer | |
| 18.30 Uhr | Nachtessen | |
| 20.00 Uhr | Absinthe-Tasting: Ein besonderes Genusserlebnis, Degustation der besten Absinthe-Produkte, Übernachtung in Solothurn | |
| Montag, 2. Juli 2012 | ||
| 08.00 Uhr | Treffpunkt in Solothurn | |
| 08.30 Uhr | Abfahrt mit Bus Richtung Val-de-Travers | |
| 10.00 Uhr | Eintreffen beim Destillateur Francis Martin in Boveresse. Besichtigung der Destillerie im «Maison des Chats» und des Kräutergartens, Besichtigung der Absinthe-Trocknerei | |
| 11.45 Uhr | Mittagessen | |
| 13.15 Uhr | Besichtigung einer Schokoladenproduktion (Spezialität mit Absinthe), anschliessend Weiterfahrt nach Môtiers | |
| 14.15 Uhr | Besichtigung bei Francois Bezancon Destillateur de l'Elixir du Pays de Fées, Besichtigung des wundervollen Absinthe-Museums | |
| 17.00 Uhr | Eintreffen beim Destillateur Claude Alain Bugnon und leichte Wanderung zu einer mystischen Quelle in Travers, die im Zusammenhang mit dem Absinthe des letzten Jahrhunderts eine wichtige Rolle gespielt hat. Anschliessend Besichtigung bei Claude Alain Bugnon | |
| 19.00 Uhr | Rückfahrt nach Solothurn | |
| 20.00 Uhr | Eintreffen in Solothurn und Verabschiedung, anschliessend individuelle Heimreise | |
Details & Besonderheiten
Teilnehmer Anmeldung Erlebnisreise Val-de-Travers
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