Know How
Roses Workshop by Steinar Jensen
Der international bekannte Barkeeper Steinar Jensen wird sie exklusiv in die Welt der Rose‘s Drinks entführen. Zusammen mit Tipps und Tricks wird Ihnen der Nachmittag bestimmt noch lange präsent bleiben.
Erlebnisreise Absinth Val-de-Travers
BAR-NEWS Erlebnisreise ins Val-de-Travers am 1. / 2. Juli 2012 ab Solothurn. Erleben Sie die Faszination «Absinthe» hautnah. Roger Liggenstorfer begleitet die Reise.
Anmeldeschluss: 31. Mai 2012
Bartour Bergün / Savognin
Für Sie hat in diesem Winter ein BAR-NEWS Redaktions-Team die Region Bergün und Savognin besucht. Dabei wurden einige Highlights entdeckt, die einen Abstecher in dieses Gebiet lohnenswert machen. Schauen Sie selbst!
Recht und Gesetz: Totalrevision Alkoholgesetz
Der Bundesrat hat am 25. Januar 2012 die Botschaft zur Totalrevision des Alkoholgesetzes verabschiedet. Das Parlament entscheidet nun über die zwei Gesetzesentwürfe – das Spirituosensteuergesetz und das Alkoholhandelsgesetz.
Aus- und Weiterbildung im Barbusiness
Bereits seit einigen Jahren gehört es zu den Kernkompetenzen von uns, aktive Aus- und Weiterbildung für die Leute anzubieten. Dafür haben wir vor fünf Jahren das Label BAR-NEWS up to date gestaltet.
Kräuterbitter und Bitters
Bei Kräuterlikören denken viele sofort an bittere Spirituosen, die bei opulenten Mahlzeiten der Verdauung helfen sollen. Tatsächlich schmecken und riechen Kräuterliköre meist nicht einfach nur bitter, sondern zeigen ein viel komplexeres Geschmacks- und Geruchsbild. Neben einem halbbitteren bis bitteren Geschmack weisen diese Liköre auch fruchtige und oftmals angenehm würzige Aromen auf.
PORTfolio
Ihm haftet in Teilen noch der Charme des Zigarrenzimmers aus dem frühen 20. Jahrhundert oder der Bridgeabend älterer Damen an. Und auch in der Gastronomie und Barszene hierzulande wird Portwein immer noch stiefmütterlich behandelt. Völlig zu Unrecht!
Fruchtliqueure - Marktübersicht Schweiz
Es ist nicht einfach, den Überblick über die Vielzahl der auf dem Markt angebotenen Liqueure zu behalten. Neben einer Anzahl einheimischer Produkte kommt ein wesentlich grösserer Teil von importierten Liqueuren dazu.
